In der Landwirtschaft stellen immer mehr Betriebe auf ökologischen Landbau um. Im vergangenen Jahr wirtschafteten nach Angaben von Destatis etwa 26.100 landwirtschaftliche Betriebe nach den Regelungen des ökologischen Landbaus. Das sind 58 Prozent mehr als in 2010 und umfasst 16.500 Ökobetriebe. Im selben Zeitraum stieg der Anteil der Ökobetriebe in der Bundesrepublik insgesamt von 6 auf 10 Prozent. Über die Hälfte aller Ökobetriebe sind in Bayern (38 %) und Baden-Württemberg (17 %) verortet.
Mit steigender Anzahl an Ökobetrieben wird zusätzlich mehr landwirtschaftliche Fläche ökologisch bewirtschaftet. Es lässt sich ein Anstieg um 69 Prozent verzeichnen: von 941.500 Hektar im Jahr 2010 auf 1,6 Millionen Hektar im Jahr 2020. Bezogen auf die Bundesländer wurden 2020 die höchsten Flächenanteile für den Ökolandbau im Saarland (18 %), in Hessen (15 %) und in Brandenburg (13 %) ermittelt. In Niedersachsen (5 %), Nordrhein-Westfalen und Schleswig-Holstein (jeweils 6 %) wurden deutlich weniger Flächen ökologisch bewirtschaftet.
