Wirtschaft | Fleischerzeugung sinkt 2020 gegenüber dem Vorjahr
2020 sank die gewerbliche Fleischproduktion um 1,6 Prozent
Obwohl vereinzelt Schlachtbetriebe wegen Corona-Ausbrüchen geschlossen werden mussten, war die Fleischproduktion in der Bundesrepublik im vergangenen Jahr ähnlich hoch wie in den den Jahren zuvor. Destatis teilte mit, dass die Erzeugung von Fleisch durch gewerbliche Schlachtunternehmen gegenüber dem Vorjahr um 1,6 Prozent auf 7,8 Millionen Tonnen sank. Dieser Rückgang ist in etwa vergleichbar mit dem im Jahr 2019 (-1,4 % gegenüber 2018).
Die Ergebnisse zeigen auf, dass die durch die Betriebsschließungen entstandenen Engpässe von anderen Betrieben aufgefangen werden konnten. Insgesamt wurden in den Schlachtbetrieben 57,6 Millionen Schweine, Rinder, Schafe, Ziegen und Pferde sowie 670,1 Millionen Hühner, Puten und Enten geschlachtet.
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